Augstas temperatūras gatavošana un sterilizācija ir efektīva metode pārtikas uzglabāšanas laika pagarināšanai, un to jau ilgu laiku plaši izmanto daudzas pārtikas rūpnīcas. Bieži izmantoretortes maisiņiir šādas struktūras: PET//AL//PA//RCPP, PET//PA//RCPP, PET//RCPP, PA//RCPP utt. PA//RCPP struktūra tiek plaši izmantota. Pēdējo divu gadu laikā pārtikas rūpnīcas, kas izmanto PA/RCPP, arvien vairāk sūdzas par elastīgo iepakojuma materiālu ražotājiem, un galvenās problēmas ir delaminācija un saplīsuši maisiņi. Izmeklēšanas laikā ir atklāts, ka dažās pārtikas rūpnīcās ir dažas neatbilstības gatavošanas procesā. Parasti sterilizācijas laikam jābūt 30–40 minūtēm 121 °C temperatūrā, taču daudzi pārtikas pārstrādes uzņēmumi ir ļoti pavirši attiecībā uz sterilizācijas laiku, un daži pat sasniedz 90 minūšu sterilizācijas laiku.
Dažu elastīgo iepakojumu uzņēmumu iegādātajos eksperimentālajos vārīšanas katlos, kad temperatūras mērītājs rāda 121 °C, dažu vārīšanas katlu spiediena indikācijas vērtība ir 0,12–0,14 MPa, un dažu vārīšanas katlu spiediena vērtība ir 0,16–0,18 MPa. Saskaņā ar pārtikas rūpnīcas datiem, kad tās vārīšanas katla spiediens ir 0,2 MPa, termometra indikācijas vērtība ir tikai 108 °C.
Lai samazinātu temperatūras, laika un spiediena atšķirību ietekmi uz augstas temperatūras gatavošanas produktu kvalitāti, iekārtu temperatūras, spiediena un laika releji ir regulāri jākalibrē. Mēs zinām, ka valstī ir ikgadēja pārbaudes sistēma dažādiem instrumentu veidiem, tostarp spiediena instrumentiem, kas ir obligāti ikgadēji pārbaudes instrumenti, un kalibrēšanas cikls ir reizi sešos mēnešos. Tas nozīmē, ka normālos apstākļos spiediena mērītājam jābūt relatīvi precīzam. Temperatūras mērīšanas instruments nepieder pie obligātās ikgadējās pārbaudes kategorijas, tāpēc temperatūras mērīšanas instrumenta precizitāte ir jāatmet.
Laika releja kalibrēšana ir regulāri jāveic arī iekšēji. Kalibrēšanai izmantojiet hronometru vai laika salīdzināšanas ierīci. Ieteicamā kalibrēšanas metode ir šāda. Korekcijas metode: Ievadiet katlā noteiktu daudzumu ūdens, uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai tiktāl, lai tas varētu iegremdēt temperatūras sensoru, un pārbaudiet, vai temperatūras rādījums šajā laikā ir 100 °C (augstkalnu apgabalos temperatūra šajā laikā var būt 98–100 °C). Salīdzināšanai nomainiet standarta termometru. Izlaidiet daļu ūdens, lai temperatūras sensors nonāktu ūdens virsmā. Cieši aizveriet katlu, paceliet temperatūru līdz 121 °C un novērojiet, vai katla spiediena mērītājs šajā brīdī rāda 0,107 MPa (lielā augstumā spiediena vērtība šajā laikā var būt (0,110 ~ 0,120 MPa). Ja iepriekš minētie dati kalibrēšanas procesa laikā ir konsekventi, tas nozīmē, ka katla spiediena mērītājs un temperatūras mērītājs ir labā stāvoklī. Pretējā gadījumā jums jālūdz speciālistam pārbaudīt spiediena pulksteni vai termometru, lai veiktu regulēšanu.
Publicēšanas laiks: 2022. gada 24. jūnijs